Confeitaria

Introdução do produto

Como um ingrediente popular e onipresente no rótulo, a carragena forma géis muito firmes em baixas concentrações e é conhecida por sua liberação refrescante de sabor e sensação bucal mastigável. Green Power Carrageenan vem de algas marinhas naturais, o que também significa que é uma alternativa vegetariana de origem sustentável. Uma vez que os ingredientes familiares são mais fáceis de confiar para os consumidores, Green Power Carrageenan é a sua primeira escolha ao lançar novos produtos.

Produto de aplicação

Sabor de carragena

Sabor a gelatina

 goma recheada

Características principais

·Origem vegetal natural

·Menor dosagem e melhor custo-eficácia em comparação com gelatina

·Bom sabor liberando

·Exclusivo pó de goma de carragena resistente a ácidos

·Textura gomosa diferente pode ser personalizada

·A fórmula excelente pode adaptar-se ao ambiente de produção diferente do valor do PH

·Dieta vegetariana, Kosher ou Halal

Processo de referência do produto

1. Misture com pequena quantidade de açúcar branco, misture uniformemente, depois disperso e inchado em água por 30 min.

2. Adicione o açúcar branco restante e xarope de glicose, misture bem, mexa e aqueça a 90 ℃, adicione a solução de carragena inchada, em seguida, aqueça até ferver. Mantenha a temperatura em 105-107 ℃ e pare de aquecer de acordo com o estado de desenho da solução de açúcar (cerca de 75% de conteúdo sólido).

3. Adicione cor de alimento, sabor conforme necessário.

4. Despeje o xarope no molde enquanto ainda quente, e solte o molde após a solidificação.

5. Asse na sala de secagem por 36-48 horas a 55-60℃.

6. Embalagem do produto final.