酱料

卡拉胶在酱料和果酱中的应用主要是作为增稠剂和胶凝剂，以提高果酱的黏稠度和稳定性。卡拉胶能够与其他添加剂相互作用，促进果酱的胶凝和增稠，使果酱更加细腻、均匀，提高果酱的口感和稳定性。同时，卡拉胶还可以防止果酱在存储过程中出现分离和沉淀。

产品介绍

卡拉胶具有很强的增稠能力，这使得它在调味品中能够增加产品的稠度和质感。例如，在番茄酱，沙拉酱和果酱等调味品中加入卡拉胶，可以提高产品的稠度，调整口味，同时改善产品的流动性和口感。

应用产品

沙拉酱

番茄酱

果酱

酱卤

主要特点

·高粘度

·良好的保水性

·良好的风味释放

·优异的复配协同性

·优异且经过验证的配方，使其能够满足不同客户的要求

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