Productos de confiteria

Introducción de producto

Como un ingrediente de etiqueta popular y ubicuo, el carragenano forma geles muy firmes a bajas concentraciones y es conocido por su liberación de sabor refrescy sensación en la boca mastic. El carragenano de poder verde proviene de algas marinas naturales, lo que también significa que es una alternativa vegetariana de origen sostenible. Dado que los ingredientes familiares son más fáciles de confiar para los consumidores, el carragenano de poder verde es su primera opción al lanzar nuevos productos.

Producto de aplicación

Sabor a carragenano

Sabor a gelatina

Característica principal

·Origen vegetal Natural

·Menor dosis y mejor costoefectividad en comparación con la gelatina

·Sabor bueno para liberar

·Exclusivo polvo gomoresistente al ácido de carragenina

·Diferente textura gomosa se puede personalizar

·Excelente fórmula se puede adaptar a diferentes entornos de producción de valor de PH

·Dieta vegetariana, Kosher o Halal

Proceso de referencia del producto

1. Mezclar con azúcar blanco en pequeña cantidad, mezclar uniformemente, luego se dispersa y se hincha en agua durante 30 min.

2. Añadir el azúcar blanco restante y el jarabe de glucosa, mezclar bien, remover y calentar a 90 ℃, añadir la solución de carragenina hinch, a continuación, calentar hasta que hierva. Mantener la temperatura en 105-107 ℃ y detener el calentamiento de acuerdo con el estado de dibujo de la solución de azúcar (alrededor de 75% de contenido sólido).

3. Agregue el color de la comida, el sabor según sea necesario.

4. Vierta el jarabe en el molde mientras todavía está caliente, y suelel el molde después de la solidi.

5. Hornear en la sala de secado durante 36-48 horas a 55-60℃.

6. Embalaje del producto final.